Carrello

Il tuo carrello contiene 0 prodotti

Nessun prodotto nel carrello.
Omaggi extra per te
Aggiungi prodotti in carrello per sbloccare i tuoi preferiti!
2x BIOTINKER IN REGALO
Arriva a 79.99€ di prodotti aggiunti in carrello
hb-delivery

Consegna in 24/48 ore

hb-shipping

Spedizione gratuita sopra 34,99

hb-italy

Prodotti di Alta Qualità Made in Italy

hb-payments

Pagamenti Rateizzabili

hb-delivery

Consegna in 24/48 ore

hb-shipping

Spedizione gratuita sopra 34,99

hb-italy

Prodotti di Alta Qualità Made in Italy

hb-payments

Pagamenti Rateizzabili

carrube

Benefici delle Carrube: L’Alternativa al Cioccolato

Stile di vita sano e Nutrizione
Tempo di lettura: 4 minuti
Autore: Isabella Iallonghi
Pubblicato il: 12-02-2024

Conosciute per la loro naturale dolcezza e ricche di proprietà nutrizionali, le carrube stanno guadagnando sempre più popolarità come sostituto del cioccolato tradizionale. In questo articolo approfondiremo le incredibili proprietà benefiche delle carrube, esplorando le ragioni per cui sempre più persone stanno abbracciando questa deliziosa alternativa. Dalle caratteristiche nutrizionali, ai benefici che può apportare fino alle gustose ricette che potrai sperimentare, scoprirai come le carrube possano soddisfare il desiderio di dolcezza senza compromettere la salute.

Cosa sono le Carrube?

Le carrube sono i frutti dell’albero Ceratonia siliqua, comunemente noto come carrubo. Questo albero, un sempreverde appartenente alla famiglia delle Fabaceae, condivide le sue radici con altri legumi noti come piselli e fave.

Questi frutti sono legumi, e il loro aspetto ricorda vagamente quello delle fave, con una forma lunga e appiattita. La carruba cresce in baccelli che possono raggiungere lunghezze considerevoli (circa 10-20 cm) e sono caratterizzati da una consistenza coriacea. All’interno di questi baccelli, troviamo i semi di carruba, noti anche come carrube, circondati da una polpa dolce e tenera. I semi sono l’elemento centrale del frutto e sono comunemente utilizzati per estrarre la polvere di carruba, un ingrediente ampiamente utilizzato in cucina come addensante naturale e sostituto del cacao.

La carruba è un alimento ricco di fibre e privo di caffeina, offrendo così un’alternativa salutare al cioccolato tradizionale. La sua struttura complessa e il suo sapore unico la rendono un elemento intrigante e prezioso nella gastronomia e nella produzione alimentare.

Caratteristiche Nutrizionali della Carruba

La carruba è un tesoro nutrizionale con valori che la rendono una scelta sana e equilibrata. Con un contenuto calorico moderato, circa 220 calorie per 100 grammi, la carruba è principalmente composta da carboidrati, con circa 58 grammi per 100 grammi di prodotto, il che la rende una buona fonte di energia. I grassi sono presenti in quantità minime, contribuendo a rendere la carruba un’opzione a basso contenuto lipidico. È anche una fonte di fibre, con circa 14 grammi per 100 grammi, favorendo la salute digestiva e contribuendo alla sensazione di sazietà. Inoltre, questo frutto è praticamente privo di proteine e offre una varietà di vitamine e minerali essenziali, tra cui vitamina A, vitamine del gruppo B, calcio, ferro e potassio.

carrube

Carrube: Proprietà del Frutto

Le carrube, frutti dell’albero Ceratonia siliqua, presentano un profilo nutrizionale unico, ricco di sostanze benefiche per la salute.

1. Potenti Antiossidanti e Antinfiammatori:

Le carrube sono una fonte abbondante di sostanze antiossidanti, soprattutto flavonoidi e tannini presenti nei semi. A differenza della polvere, i frutti interi hanno un contenuto più elevato di fibre e sali minerali, conferendo loro un potente effetto antinfiammatorio e antiossidante, superiore persino al cacao. La farina di carruba, ottenuta dalla macinazione dei frutti interi, si presenta come un’alternativa eccellente al cacao per coloro che cercano un surrogato privo di caffeina e teobromina.

2. Regolazione della Funzione Intestinale:

Le carrube dimostrano di essere efficaci nella regolazione della funzione intestinale, adattandosi alle esigenze del corpo. La farina di carrube, grazie alla sua capacità di assorbire grandi quantità d’acqua, si rivela un potente antidiarroico. D’altra parte, la polpa, ricca di fibre e pectine, favorisce il transito intestinale, rendendole adatte sia in caso di stitichezza che di diarrea, a seconda del modo in cui vengono consumate.

3. Controllo del Colesterolo e Glicemia:

I polisaccaridi presenti nelle carrube, in particolare le fibre nella polpa e la gomma nei semi, contribuiscono a contrastare l’ipercolesterolemia, riducendo i livelli di colesterolo nel sangue. Le fibre svolgono anche un ruolo cruciale nel rallentare l’assorbimento degli zuccheri, favorendo così la regolazione della glicemia. Questo doppio beneficio non solo contribuisce alla gestione del colesterolo ma aiuta anche a controllare l’appetito, aumentando la sensazione di sazietà.

4. Protezione delle Mucose Digestive:

La farina di carruba, grazie alla presenza di fibre e pectine, offre un sostegno alla protezione delle mucose, sia dello stomaco che dell’intestino. Questa caratteristica si traduce in un’azione benefica nel trattamento di disturbi digestivi, come il reflusso gastroesofageo e il colon irritabile.

Carrube: Modalità di Consumo

Le carrube, con il loro profilo nutrizionale e sapore distintivo, possono essere integrate nella dieta quotidiana in diversi modi creativi e salutari. Consumare direttamente i baccelli permette di apprezzare la dolcezza naturale della polpa, attenzione però ai semi al suo interno, i quali tendono ad essere molto duri. Dall’altra parte, la farina di carruba, con il suo ricco aroma e gusto cioccolatoso, è una risorsa preziosa per arricchire diverse preparazioni culinarie.

La farina di semi di carrube, ottenuta dalla macinazione dei frutti interi, può sostituire il cacao in molte ricette senza caffeina. Puoi preparare smoothie energetici mescolando la farina di carruba con frutti di bosco, banana e latte di mandorla, creando una bevanda ricca di antiossidanti e dal sapore delizioso. Le barrette nutrizionali fatte in casa, unite con farina di carruba, frutta secca tritata, semi e miele, sono una soluzione sana e gustosa per uno spuntino veloce.

Se sei un amante dei dolci, aggiungere la farina di carruba all’impasto di muffin conferirà una dolcezza naturale e un tocco cioccolatoso senza l’aggiunta di caffeina. Per un’alternativa croccante, sbriciola i semi di carruba su insalate, yogurt o cereali, conferendo un elemento gustoso e nutriente.

In definitiva, questo alimento si presta a molte preparazioni creative, offrendo un’alternativa sana e gustosa a molti alimenti tradizionali. Esplorare e sperimentare con le carrube può portare a scoprire nuovi modi di arricchire la tua dieta con opzioni nutrizionalmente vantaggiose e pienamente soddisfacenti dal punto di vista del gusto.

Carrube: Controindicazioni

Le carrube, con i loro numerosi benefici per la salute, sono generalmente considerate sicure per il consumo moderato. Tuttavia, come con molti alimenti, è importante essere consapevoli di eventuali controindicazioni.

In alcune persone, l’alto contenuto di fibre potrebbe causare lievi disturbi gastrointestinali, come gonfiore o flatulenza, specialmente se consumate in quantità eccessive. È consigliabile introdurle gradualmente nella dieta per permettere al sistema digestivo di adattarsi. Inoltre, coloro che sono allergici alle leguminose, come fave e piselli, potrebbero essere più suscettibili a reazioni allergiche alle carrube, poiché appartengono alla stessa famiglia.

Prima di incorporare regolarmente le carrube nella dieta, è sempre consigliabile consultare un professionista della salute, specialmente per coloro con condizioni mediche preesistenti o in caso di gravidanza. In ogni caso, la moderazione è la chiave, e l’ascolto del proprio corpo è fondamentale per assaporare i benefici delle carrube senza rischi.

Disclaimer

Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantire un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante.
Tutti i claims associati ai nostri prodotti sono ricavati da:
– DM 10 Agosto 2018 Preparati Vegetali
– Regolamento UE n. 432_2012 della Commissione
– Regolamento CE n. 1924_2006 del Parlamento Europeo e del Consiglio

Articoli correlati

Extra Sconto del 10%

Iscriviti adesso alla Newsletter, ti regaliamo
un codice sconto del 10% da utilizzare al tuo primo acquisto.

Riceverai periodicamente promozioni riservate e sconti pazzeschi!

Ottieni lo sconto extra adesso

Siamo spiacenti, ci sono problemi con l'invio del modulo.
Riprova più tardi.

plane

Possiamo aiutarti?
Contattaci

ct-call

Chiamaci al
351 969 3267

ct-mail

Scrivici all’indirizzo
servizioclienti@mylabnutrition.net

ct-chat

Chatta
con un operatore

Omaggi extra per te
Aggiungi prodotti in carrello per sbloccare i tuoi preferiti!
2x BIOTINKER IN REGALO
Arriva a 79.99€ di prodotti aggiunti in carrello