“Siamo quello che mangiamo” diceva il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach nell’Ottocento sostenendo che un popolo può migliorare migliorando la sua alimentazione. In realtà già gli indiani, gli egiziani, i cinesi e i sumeri fin dai tempi antichi utilizzavano l’alimentazione a scopo medicinale. Troppo spesso non ci rendiamo conto realmente di ciò che mangiamo e ne consegue che la qualità della nostra vita inevitabilmente ne inizia a risentire. Ed è proprio qui che entra in campo la Nutraceutica.
In questo articolo scopriremo il significato di Nutraceutica, la sua applicazione, i prodotti, dove la possiamo trovare e la sua giurisdizione in Europa e non solo.
Nutraceutica: il significato
Ma che cos’è la Nutraceutica e qual è il suo significato? Il termine Nutraceutica nasce dall’unione di due parole: nutrizione e farmaceutica e indica la disciplina che indaga tutti i componenti o i principi attivi degli alimenti con effetti positivi sulla salute dell’uomo.
Il termine è stato coniato alla fine degli anni ’80 dal dottor Stephen De Felice.
Cosa sono i Nutraceutici?
La maggior parte dei nutraceutici ha origine vegetale e si trova nella frutta e nella verdura. Molti si trovano anche in farmacia come integratori alimentari. Ad essi si attribuiscono, oltre al valore nutrizionale, anche più benefici aggiuntivi che vanno dalla prevenzione delle patologie cardiovascolari e degenerative fino al rafforzamento del sistema immunitario passando per la regolarizzazione delle funzioni intestinali.
Ecco quindi che diventa possibile curarsi mangiando, scegliendo più consapevolmente gli alimenti che portiamo in tavola. Preferire alimenti ricchi di Nutraceutici ci permetterà di seguire una dieta nutraceutica, dove il fine non è quello di eliminare alcune categorie di alimenti, ma piuttosto preferire quelle più ricche di nutrienti fondamentali per il benessere del nostro organismo.
Dove si trovano i nutraceutici?
Esistono diverse categorie di nutraceutici, che includono:
- SUPPLEMENTI DELLA DIETA: compresi i prodotti botanici (botanicals) (es. vitamine, minerali, coenzima Q, carnitina, ginseng, Gingko Biloba, erba di San Giovanni). Gli integratori, soprattutto gli integratori nutraceutici, sono dei prodotti adatti alle più svariate esigenze e contengono ingredienti di differente tipologia. Gli integratori vanno intesi come un valido alleato da affiancare ad una corretta dieta, un buon apporto di sostanze nutritive e salutari che altrimenti non potremmo assumere. Essi possono essere assunti con formulazioni diverse: compresse, polveri o soluzioni.
- ALIMENTI FUNZIONALI: cioè̀ quegli alimenti che, in aggiunta al loro valore nutrizionale, contengono sostanze (generalmente non nutrienti) che interagiscono con una o più̀ funzioni fisiologiche dell’organismo esercitando effetti benefici sulla salute o di prevenzione. Un alimento per essere definito funzionale deve anche essere facilmente reperibile e non sintetizzato e deve inoltre possedere una componente benefica che lo distingua da altri alimenti.
I nutraceutici possono essere disponibili in tre forme:
- Prodotti naturali: alcuni alimenti naturali posseggono proprietà nutraceutiche ma il principio è presente in quantità insufficienti per apportare un beneficio significativo.
- Prodotti addizionati: prodotti naturali addizionati di sostanze con proprietà nutraceutiche: ad esempio lo yogurt arricchito con probiotici.
- Integratori: si tratta della forma più potente di nutraceutici, in quanto ottenuti dall’estrazione e la concentrazione del principio nutritivo. L’estratto può essere naturale o di sintesi (in quest’ultimo caso deve essere indicato nella confezione del prodotto).
Quali sono i nutraceutici migliori?
I nutraceutici, come detto precedentemente, si possono trovare in alcuni alimenti o in particolari integratori alimentari. Vediamo quindi quali sono alcuni tra i nutraceutici migliori:
- Antiossidanti: importantissimi per combattere i radicali liberi e aiutare nella prevenzione contro le malattie cardiovascolari e neurologiche.
- Bromelina: utile per curare traumi e prevenire la formazione di edemi, la Bromelina è ricca di proprietà anti-infiammatorie e antiedemigene. Se abbinata ad una corretta alimentazione e attività fisica, può anche aiutare lievemente nel processo di dimagrimento.
- Collagene: una delle proteine più abbondanti nel nostro corpo, è infatti una componente fondamentale del tessuto connettivo, della cartilagine, di ossa e pelle. Tramite la sua integrazione, si va a favorire la rigenerazione, l’elasticità e la struttura della pelle, combattendo così la comparsa delle prime rughe.
- Magnesio: tra i sali minerali più importanti troviamo sicuramente il magnesio, assorbito a livello dell’intestino tenue, si occupa della sintesi di lipidi, proteine e acidi nucleici, del trasporto della membrana cellulare, dello sviluppo osseo e contribuisce anche al corretto funzionamento degli impulsi nervosi.
- Partenio: grazie alle sue proprietà ipotensive e antispasmodiche può aiutare ad alleviare i disturbi a livello del’apparato digestivo. Inoltre le sue proprietà antinfiammatorie lo rendono efficace anche per i dolori articolari.
- Vitamine (A, Gruppo B, C, D3, E…)
In quali alimenti possiamo trovare i Nutraceutici?
Abbiamo visto quali sono alcuni dei Nutraceutici più importanti, ma come scegliere gli alimenti ricchi di queste sostanze?
Ecco quindi alcuni dei cibi da poter portare sulla nostra tavola per fare il pieno di queste sostanze nutritive!
- Frutta e verdura ricca di antiossidanti.
- Olio extravergine d’oliva, pomodori e uva: alimenti ricchi di polifenoli.
- Yogurt: ricco di probiotici e fermenti lattici.
- Spinaci, cavoli, broccoli e uova: ricchi di luteina.
- Legumi contenenti isoflavoni.
- Curry e zafferano: ricchi di curcumina.
- Noci ricche di Omega 3.
A cosa servono i Nutraceutici?
I nutraceutici apportano molteplici benefici al nostro organismo. Sono infatti antiossidanti, benefici per la vista e regalano l’equilibrio della flora intestinale. Non solo, sono utili al sistema nervoso ma anche a quello immunitario e a quello muscolo-scheletrico.
Regolamentazione dei Nutraceutici
Gli alimenti nutraceutici sono disciplinati da regolamenti europei (Regolamento 432/2012) dove vengono specificate le diciture da poter mettere in etichetta affinché questa rispetti le norme di legge e stabiliscono anche quali sono le quantità minime da utilizzare all’interno dei prodotti.
In Italia, il termine nutraceutico non è definito da alcun organo legislativo ed i prodotti che rientrano in questa categoria fanno parte dei così detti integratori alimentari. Secondo la legge canadese invece un prodotto nutraceutico può essere considerato sia come alimento che come farmaco.
Nutraceutica: prodotti e integratori alimentari
Di seguito alcuni degli integratori alimentari della linea Nutracle. Nei nostri integratori alimentari sono presenti alcuni dei nutraceutici migliori.
Ananas e Bromelina, un integratore alimentare a base di Ananas e Bromelina, è utile per il contrasto degli inestetismi della cellulite e per favorire il drenaggio dei liquidi corporei.
L’estratto secco di Ananas polverizzato in compresse aiuta a diminuire la sensazione di pesantezza delle gambe.
La Bromelina (2400 GDU/g) contenuta nel gambo d’ananas è infatti un enzima proteolitico vegetale (nutraceutico) conosciuto per le sue molteplici proprietà, aiuta infatti il microcircolo di gambe, piedi, mani e occhi.
Collagen 2.5 a base di peptidi di Collagene VERISOL®, Coenzima Q10, Acido Jaluronico, Vitamina C, Zinco e Biotina, questo integratore alimentare è concepito per favorire il trofismo ed il benessere della pelle. Oltre al Collagene, anche il Coenzima Q10, la Vit C, lo Zinco e la Biotina sono tutti nutraceutici.
Il Collagene VERISOL® è una miscela brevettata a base di peptidi di collagene idrolizzato, prodotto dall’azienda tedesca Gelita AG, ed è un composto estremamente solubile in aqua e resistente a PH elevato, agisce sul metabolismo del collagene andando a stimolarne la produzione e migliorando elasticità e compattezza della pelle e nella riduzione delle rughe.
LocalDol , a base di estratti secchi di Salice, Partenio, Melissa, Zenzero, Magnesio e Vitamina B2, è un integratore alimentare in bustine monodoso utile al contrasto degli stati di tensione localizzati, quali emicrania, mal di testa, mal di schiena e fastidi muscolari o articolari.
Il Salice, il Partenio e lo Zenzero favoriscono il contrasto dei dolori causati da un’errata postura o da traumi meccanici.
La Melissa facilita il rilassamento mentale e favorisce il normale tono dell’umore.
Il Partenio e lo Zenzero. aiutano a contrastare i disturbi legati al ciclo mestruale, favoriscono la normale funzione articolare e la circolazione del sangue.
