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Superossido Dismutasi

Superossido Dismutasi (SOD): Benefici & Funzioni

Scienza
Tempo di lettura: 4 minuti
Autore: Isabella Iallonghi
Pubblicato il: 23-01-2024

La Superossido Dismutasi (SOD) è un enzima importantissimo nel nostro organismo, svolgendo un ruolo chiave nella difesa contro lo stress ossidativo. Questo processo naturale, che coinvolge la produzione di radicali liberi durante il metabolismo cellulare, può portare a danni cellulari e contribuire a varie patologie, tra cui l’invecchiamento e le malattie degenerative. La SOD agisce come un potente antiossidante, neutralizzando i radicali liberi e proteggendo le cellule dai danni ossidativi. In questo contesto, esploreremo i molteplici benefici e le importanti funzioni della Superossido Dismutasi, comprendendo il suo impatto sulla salute generale e il suo potenziale nell’affrontare condizioni mediche complesse.

Superossido Dismutasi: Cos’è e Tipi di SOD

La superossido dismutasi (SOD o orgoteina), come accennato, è un enzima antiossidante prodotto naturalmente nell’organismo umano. Come suggerisce il suo nome, la SOD svolge un ruolo cruciale nella neutralizzazione della molecola radicale superossido (O 2·–), convertendolo in ossigeno comune (O2) e perossido di idrogeno (H2O2)1. Questo radicale superossido si forma durante il normale metabolismo dell’ossigeno nell’organismo e, data la sua elevata reattività, può causare danni alle cellule attaccando lipidi di membrana, proteine e DNA. Di conseguenza, la presenza di superossido dismutasi è essenziale come parte integrante del sistema difensivo antiossidante in tutte le cellule esposte all’ossigeno1.

3 Tipi di SOD

Esistono diverse forme di SOD, le quali svolgono ruoli specifici nella protezione contro i danni ossidativi in varie parti del corpo.

  1. SOD1 (Rame/Zinco): Si tratta di un dimero localizzato nel citoplasma cellulare, svolgendo un ruolo specifico nella difesa contro lo stress ossidativo in questa regione.
  2. SOD2 (Manganese – Mn-SOD): Questa forma tetramera è presente nei mitocondri e viene considerata l’enzima più cruciale tra le tre. Il manganese al suo centro di reazione le conferisce un ruolo fondamentale nel differenziamento cellulare e nella tumoregenesi.
  3. SOD3 (Cu/Zn-SOD): Contrariamente alle altre due forme, la SOD3 è un tetramero che si trova al di fuori della cellula, operando a livello extracellulare. La sua funzione è cruciale nel contrastare i danni ossidativi in quest’ambito.

Superossido Dismutasi: Benefici

La Superossido Dismutasi (SOD) emerge come elemento cruciale nella promozione e nel mantenimento della salute attraverso la sua straordinaria capacità di contrastare lo stress ossidativo, un processo fondamentale spesso associato all’invecchiamento e a molteplici patologie. Uno dei principali benefici della SOD risiede nella sua azione antiossidante, in grado di neutralizzare il radicale superossido (O2·–), un derivato altamente reattivo del metabolismo dell’ossigeno che, se non controllato, può causare danni cellulari significativi. Questo enzima svolge un ruolo critico nella protezione delle cellule, impedendo l’ossidazione di lipidi di membrana, la denaturazione delle proteine e la mutazione del DNA.

Inoltre, la SOD gioca un ruolo fondamentale nel mantenimento dell’equilibrio redox, un processo essenziale per la corretta funzione cellulare. Questo equilibrio contribuisce non solo alla prevenzione del danno ossidativo, ma anche alla regolazione di segnalazioni cellulari vitali, processi di differenziamento e risposte immunitarie. La forma SOD2, con manganese nel suo centro attivo, si distingue per la sua particolare importanza nel differenziamento cellulare e nella tumoregenesi, sottolineando la sua influenza critica in ambiti di sviluppo e malattia.

Ulteriori benefici della SOD includono il supporto alla funzione mitocondriale, riducendo il rischio di malattie neurodegenerative e migliorando le prestazioni fisiche. Studi hanno suggerito che livelli adeguati di SOD possono contribuire a ridurre l’infiammazione cronica e migliorare la risposta del sistema immunitario. Inoltre, la sua presenza è stata collegata a una maggiore resistenza all’insorgenza di condizioni patologiche, dall’aterosclerosi alle malattie cardiache.

Complessivamente, la Superossido Dismutasi si configura come un attore chiave nella promozione della salute, influenzando una gamma diversificata di processi cellulari e contribuendo significativamente alla difesa dell’organismo contro il deterioramento legato allo stress ossidativo.

Dove si trova la superossido dismutasi?

Come Incrementare la Superossido Dismutasi: Fonti Alimentari e Integratori

La Superossido Dismutasi (SOD) può essere ottenuta da diverse fonti alimentari, fornendo una strategia naturale per aumentarne i livelli nel corpo. Fitoplancton marino, fegato bovino, rafano, melone e carota sono alcune delle fonti in cui è possibile trovare la SOD. I germogli di semi, tra cui grano, mais e soia, rappresentano altresì eccellenti fonti di questo prezioso enzima. Tuttavia, è importante notare che, a causa della sua natura proteica, la SOD è suscettibile all’inattivazione durante il passaggio attraverso lo stomaco e gli enzimi intestinali.

In particolare, alcuni meloni cantalupo non geneticamente modificati, come il Cucumis melo LC, presentano livelli notevolmente elevati di SOD, rendendoli una fonte ideale per l’estrazione di questo enzima.

Superossido Dismutasi: Integratore

Per superare le sfide legate all’assorbimento, è possibile considerare l’assunzione di SOD sotto forma di integratori. Tuttavia, l’assunzione diretta della SOD presenta svantaggi, come il basso assorbimento, la breve emivita nel flusso sanguigno e la rapida escrezione renale. Per migliorare l’efficacia dell’assunzione, la SOD può essere incorporata in liposomi o accoppiata a proteine protettive. La gliadina derivata dal grano è uno degli strati protettivi più studiati, dimostrando di proteggere la SOD dalla degradazione gastrica e favorendo l’assorbimento intestinale.

Queste strategie permettono di consegnare la SOD intatta all’intestino, migliorando significativamente il sistema di difesa antiossidante del corpo. Riguardo alle dosi consigliate, non sono ancora ben stabilite, ma uno studio suggerisce che dosi intorno ai 500 mg di SOD al giorno potrebbero essere benefiche. L’incremento controllato della SOD attraverso l’alimentazione o gli integratori potrebbe svolgere un ruolo significativo nel mantenimento di uno stato ottimale di salute e nel contrastare gli effetti dannosi dello stress ossidativo.

Disclaimer

Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantire un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante.
Tutti i claims associati ai nostri prodotti sono ricavati da:
– DM 10 Agosto 2018 Preparati Vegetali
– Regolamento UE n. 432_2012 della Commissione
– Regolamento CE n. 1924_2006 del Parlamento Europeo e del Consiglio

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